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. k0 p9 k8 G1 _) X+ f, t  q馅料：干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐。9 q, v2 I2 |' X0 p- P1 H' q: P
面团：3杯面粉、酵母5g、30度左右温水1.5杯。7 S" G! D+ @. L4 @) d7 b
做法：1、五花肉切丁，不要太小啊！放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。
' E- B$ |5 S- B$ `2、茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。6 M& G2 _" x( w
3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。
7 b" Y% A9 T+ @& P7 ~8 ^4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。
+ |! x2 N. O( f6 y: |5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。6 t+ _2 A5 G7 o8 ?6 [, Y
6、面团排气后分成均匀十份揉圆。# M4 Y3 r/ S8 B6 Y- }7 D
7、擀成圆皮，放入馅料包好。
. A- E" ^) F9 }  u3 h8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。5 A+ q+ L) m. U: q1 C
9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
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5 k8 i# V$ ^" @6 y不是那么回事儿的啰嗦：从新手的角度，我说说我的感受啊！
* F; c" k6 `- W$ l: l1、蒸屉买个竹子的吧，我这个才5块钱一个，因为铁盖子容易积水把面皮烫着，竹子的不会积水，对于咱们新手还是有保证的。
' t! v1 i6 ]1 ~! d* z6 a. t, }2、笼布要拧成半干不干的，这样不会出锅的时候都把包子底儿粘住；我买的几块钱一米的粗白布，剪成笼屉直径大小的方块，一米布一年都用不完！笼布用完要洗净晾干！
1 B' }3 x* Z( ~) f- w$ ?3、包子的面团会有些软，但不要太软，那样花型就塌了，我家的面粉是饺子粉，我一般面水比例2：1。
/ K- ^+ `- O; s; q. ?3 [# a4、不要心急，蒸的时候不要揭盖子，蒸好不要立即揭盖子……5 R* ^/ j+ y! v8 n8 ?" z( Q
大师们说的不少，我啰嗦的很是业余！
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[注]这包子的口味偏于南方,与北方的咸这个特点有点出入,所以各位食家自选.

一直希望能在家里吃包子啊
, h" w& {6 `; }: g不过没有地方来弄1 H# _1 L0 O3 O5 _) b) q
其实最幸福的莫过于跟自己的爱的人一起弄吃的啦