本是苦瓜牛柳,今天没买到牛里脊,用了猪瘦肉代替.- @3 n* U* A+ \- ^5 r
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1.瘦肉切片,入料酒,一点酱油,糖,淀粉腌制;
: B3 S5 E7 _# U; e7 S- c2 U# n2.苦瓜去囊去籽洗净切片,入沸水内焯煮1分钟,捞出入冷水冲凉待用;4 S* w! {& M" {, R0 u+ s
3.热油滑炒肉片至7,8分熟;
3 M) g1 ~$ s! s1 H3 T9 H  {' l4.锅内留底油,烧热后将蒜茸,姜末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出锅.: ?$ ]# w$ S' ]" A3 Y
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还是用里脊比较好,瘦肉明显不如里脊嫩.0 P$ f) u4 j4 {; }1 J" W

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! z: w% p9 f# c9 z# J# [, q$ z第 1 幅上传的图片 ' s" G/ Q( o, ?
　　喜欢豆豉的咸鲜香辣 怎样做 都很下饭
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第 2 幅上传的图片 . d9 A8 s" j$ ^2 |( O% N% m
　　苦瓜清凉 豆豉鲜香 夏日开胃又消暑

苦瓜夏天吃最好了去火消暑!) U: q! _, t# T9 [9 h
去小豆豆,% N( r& }1 e' h! v3 s* _# h8 }( Y; m
美容的效果都不错!

这个好做，不过现在的苦瓜已经不那么水灵了，唉。试试看，自己做的出来好吃才是真啊！呵呵) P" K/ g7 W0 O1 R( N! ~
谢谢啊！

好啊，这种菜好学，谢谢了！！！