桂林啤酒鱼/ t2 m( j( @' e; r" ~* k
制作方法:主　　料： 鲤鱼 辅　　料： 啤酒 番茄 青椒 芹菜
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材　料：1斤左右鲜鱼、1罐啤酒、2个番茄、1个尖椒、葱姜蒜适量、芹菜茎4条 6 C! a) y" _  y) a
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1、油锅放油，将姜片爆香，可防止煎鱼沾锅 。( T$ H( E( r" f. M  Q
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2、姜片爆香之后，锅内放入洗干净晾干水的鲜鱼。鲜鱼需要分开2半，鱼背切几刀。
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3、鲜鱼煎好后，洒上剩余的姜片和蒜瓣  ，倒入啤酒、料酒、  生抽、鸡精、盐，慢 慢煮5分钟。
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2 I/ p. `. r! E+ a: V% @4、加入切好的芹菜、葱头，继续煮10分钟 。' j8 d$ F; G  P/ x0 w+ c& B

/ u- {7 C8 I8 V' p6 O/ l2 E. D5、最后加入番茄并加一小勺醋，即可出锅。
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桂林的口味偏淡，不太适合象我这样特爱吃辣的人，呵呵。

桂林的口味偏淡，不太适合象我这样特爱吃辣的人，呵呵。

不错。偶而吃一下清淡非常好，吃鱼清淡的颜色好看，汤好喝。

请问楼主要加什么牌子的啤酒煮的最好吃呢？

我去桂林的时候吃过几次，是用毛骨鱼做的，味道还不错。我不是太能吃辣 呵呵

色香味俱全，看着口水都流出来了，好想吃几口。

看着挺好看的啊 第一次听说这么做菜的 不知道味道如何啊。

桂林人吃辣的还可以哦 我前段时间去桂林，那边的辣椒也挺够味的 只是他们不太爱吃辣而已。支持楼主。