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" i6 b0 K7 G$ r0 l7 |烹制方法（三人份）　
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    材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)( a5 P" O/ w0 m. {
　　调料：油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)
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$ V0 v: y( c! o( z1 五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。3 ~( K  h" X& Z
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& B- X! S8 }# r8 M3 O. z2 烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。' \8 L& w+ p9 Y5 ]# w

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  h% D3 s7 L  `* D. a* E3 烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。
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4 续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。
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5 倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。
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: D; D4 _! ]9 b+ p1 T" i/ i6 倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。
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+ U  D5 i4 o6 S! w0 P厨神贴士8 ?# a6 a! X) z% I3 A! r( Z
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　　1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。2 x2 m6 E; r( d$ I7 P, X3 \; x
　　2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。
5 l! Y0 [0 L6 l$ ]8 t8 O　　3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。& x6 K9 ]. l: U4 l
　　4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。
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看上去好像很好吃，今晚上就做来试试，谢谢楼主分享，抢个沙发

不错，看起来很有食欲，而且做法也比较简单，改天自己试验下 2 V% I* b7 ~' b6 s1 Y  R
谢谢楼主分享，红心送上~

你的手艺这么好，可以做厨师了嘛！我会努力的。