翻糖蛋糕

' B+ c1 E; x1 i% B
. k4 ?4 [+ i- S, H& J4 ^0 `7 c5 G; K, Y% `0 c

5 k4 l( `  V$ z& R$ u     
% e4 w+ ^  J# W8 `! X                                  翻糖蛋糕 " z$ J6 d7 [. v% ]# w5 ^3 f
    原料： ! C" u/ w! T# E  K( P2 o
    6寸、8寸蛋糕胚各一个（正规应该用重油蛋糕，因为其成品作为装饰蛋糕可保存较长时间，也根据自身口味以其他蛋糕代替）
8 Q: M$ l( x: z: l6 T7 i4 x    棉花糖：150g
! Y# D% O, w& m, A9 W' X    太古糖霜：200g 5 `' ?' a* a- m. X
    水：1+1/2小勺
) l1 i9 l4 V# k7 W+ H, Z+ C& }' z    食用色素适量 3 ]" _/ [2 g, }' s' r( w+ C
     5 ~' g: x6 K/ A4 L
    做法：
+ t0 m' @+ G. J/ O. e    1、棉花糖每个沾一点水后入碗，微波加热40秒左右后用筷子搅匀 ; m  m0 U: p3 Y( x. A. `$ a
    . S& o8 K! ]$ d% e
4 U% b; q; p2 k. P, j8 D

: Z& ]$ [) C4 ~$ N; {    2、1中加入糖霜，双手套一次性手套稍抹些色拉油后将糖霜和1揉成均匀的团后密封保存隔夜 2 S8 P8 f, W3 v% B: p9 x
    7 W. a; G0 }; ]& U% t/ |3 c

) x  J2 X6 R6 y+ f9 b. b4 ?5 G
+ w# A3 _4 y, R# G    3、取出前一天准备好的2，取一半微波10秒至稍软，根据自己的设计分成不等的几份分别加入色素制成各色面团
: a, |6 ~, e1 k4 z    4、按设计好的样式作出不同装饰组件备用 ) E1 Q3 D1 [) K6 z7 g2 V( v
    9 ~2 O2 U# V* X& V* y8 b# ^
8 W$ {. s$ K8 }2 P: f
( w8 |$ Y8 o+ w; C3 i. S

/ D& E* A" Q& R% F4 q( [    " X& s2 u" F4 `4 N  t- u
& G, o) t* e% X! s- ?% j6 Q
/ q' ?4 p/ }1 K9 G! Z* x& A. Q

  a. r+ }2 L+ M6 Q; H' m; U    . N& [8 _, ?! b9 C" k/ t

3 V2 h% ~' f3 N' G; G  e4 s5 p. j) f# T) q& j9 u1 T( |, l7 c

9 Y9 b) E% K% L+ [2 f+ n    ! w* s: j) L0 d9 e: j7 N
/ F! C/ o; a8 N

8 i# L4 R0 m6 Z$ p
2 {' T: z# o2 i5 C1 S    5、6寸蛋糕胚摞在8寸之上，剩下的一半2微波10秒后用擀面杖擀成薄片，覆盖于双层蛋糕上后用手压紧并包好
& u% |( j0 L. _* v7 V+ ~% D    6、将做好的组件按设计装饰与蛋糕之上即可 ) I/ X4 T3 a4 }: Z) x' s
   
6 P# \9 X+ K8 g4 M; [6 _9 [! C- q$ c4 K: {2 s0 G7 w0 V- ~
! {7 `' J8 ?8 R; m+ l* V$ m
+ I! G  u+ q% g" H4 k1 J1 p
    , q+ ?" V9 ?2 Y) x' @+ g4 A3 W

1 C+ M: K8 g3 j% z8 u# |' a9 o+ _  `* k6 ]

* y/ v+ R7 X7 R: R; A, `   
% p% c! B# s* w4 G( z) J1 b; D- v- Y* L" t5 x! ]