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材料：鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量 & b) ~, y) K% {; u2 Y: L5 ~) T

" [6 ]0 n" o6 B) V% ?- b/ h8 [　　做法： 2 ]( {: E& |* b- F1 J6 l8 }

; g  l1 `' u3 V7 x$ }8 q. l/ Y　　1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊 7 r9 O9 \; t" a+ ~
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　　2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。
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5 E& r) u5 K1 K; B# F& t　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。

鱼刺怎么办!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!