现在在外面买早点的炸油饼吃的不放心，油不好，而且不知道他们加了什么东西。/ b& E) f4 Y' ~7 `& f
前几天在电视上学了炸油饼，自己做了2回，感觉相当好。2 q( T, M0 @) _9 H8 `0 I; e2 ~
面  粉：500g
/ n, o2 y) c  ~# }$ _" J+ l食  盐：2小勺（4g,口味您可以在以后做的过程中自己在调整）5 F% ?, W7 G) x7 ]( Q' g  s
泡达粉：3小勺（6g）! p, K0 E. C/ E: G; ~
食用油：1000ml(实际用量很少，而且用完的油还可以用来抄菜或者以后备用）
# o- D; i+ n# M: ?鸡 蛋 :1个（第一回做我放了鸡蛋，但是炸出来的效果不是很好，不是很脆。第二回没有放鸡蛋，效果很好。个人建议不用放鸡蛋）$ E- y2 x) o& s, A4 U3 `
做 法 :
2 V3 }' c1 l/ ?2 p" W1、活面，放入泡达粉和面粉用70~80度热水活（很重要），活到可以用筷子挑起活好的面为止。
! T9 v! M1 p/ T' O5 @1 J2、活好后表面涂一点油，剩的干裂。在室温下醒3~4小时。（我是在前几天做的，天气比较凉，头天晚上就开始醒，第二天早上用）( q- Q5 p5 B6 i7 l/ @' ?8 J
3、用手揪出一小团面（大概一个掌心的量）放在案板上用手压薄，然后用刀在中间划2~3个道子。
6 h3 v6 k% }, n4、大火加热至油烧开，放入压好的面，炸好一面翻过来炸另一面，两面焦黄即可捞出沥干油分。4 q) G3 V5 T' [" W" g
5、您就可以坐在餐桌前和您家人一起享用美味有卫生的炸油饼了。* C9 i- S( V7 [- y! U9 }
个人建议：一周吃炸油饼不宜超过2回，毕竟是油炸食品。1 E8 A0 \" B& U. q( n
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( m+ a  M6 w5 @; hPS：下次我在教您如何自己做豆浆。油饼、豆浆，想想就很美味呀！

早餐很少吃这个，总觉得油太大，有点腻人，当零食很不错。