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[其它] 秋季润燥补水篇(上不了图呜呜....)

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秋季润燥补水篇(上不了图呜呜....)

秋天是调养身体的好时节,改善饮食,多补充水分,要以养阴润燥为主,来缓解秋燥带来的咳嗽、秋乏等症状。这两周我家小鱼的热咳也被我调理好啦!只吃了两天的清热冲剂,其他的都靠饮食来搞掂。
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- G* e3 ?( k) A 玫瑰花茶(它的功效:调理气血、美容养颜)  _* k# r- t; }4 W( C" W! |
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今天的花茶加的是:甜菊叶、玫瑰、玉蝴蝶、山楂2 D, ~7 e& b, i- j3 ?
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( a6 O0 p- ^1 B$ f/ h& g% R- r 木瓜炖雪蛤+ D% t2 [/ N3 |, b2 a
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7 c) y7 ^4 t$ e- E) W做法:雪蛤一下泡太多了,灵机一动干脆“二合一”——内锅炖木瓜的,外锅炖红枣的(红枣是磨粹的,免得LG吃的时候挑出来。哈哈!)
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炖个两小时左右差不多了,把木瓜用挖球勺挖好,喜欢在放点椰浆。3 J' W7 p5 O- o5 F+ j0 e7 a" h. R
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再炖10分钟就OK,这样一次就炖出两种口味滴,吃的时候放冰糖粉或蜂蜜都行!!" s6 u: w9 g  C: C6 n
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清澈见底的萝卜丝汤    (做法极其简单:先下姜片把萝卜丝煮到软,再加入丁香鱼滚5分钟,撒些芹菜末就能喝啦!此汤不放油,特别的清淡爽口!)- q2 i* o5 m- ~% \4 R' t
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桂花莲藕百合粥(左边那碗放红糖、右边那碗放冰糖。)8 d9 i' G8 X0 m+ M
莲藕生食能凉血散瘀,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效。百合可润肺止咳、清心安神,特别是它含有大量的秋水仙碱,能抗癌防癌。对秋燥症有粉好滴疗效。
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做法:1.备料,糙米、麦仁、莲藕、百合、桂花、6 [* D, o* y+ Z, }
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2.先把洗净切丁的莲藕和糙米、麦仁放入炖锅大火炖1.5——2小时(也可用白米,我是偷懒,用小火从头天晚上11点多炖到第二天早上,糙米也要煮久一点才粘稠。这样起床就有得吃啦!)
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0 e; k* D& t/ i) Z0 n( Z1 s* f3.早上把百合和桂花放入粥中滚5分钟。依个人的口味加糖即可。此粥气清新、味香甜。我家小鱼说喝着粥一下就想起杭州西湖的荷花美景啦!!!
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# q+ I5 b4 s2 M1 r4 r$ h 桂花莲藕粥再配上一盘苏式小笼包就太完美啦!!(又是麦德龙买滴)
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9 J1 L" N/ k* o- M3 p; n 淮山薏米干贝粥   (淮山又名山药,味甘性凉润,有除寒热邪气,长志安神,补中益气,健脾滋肾等功效。枸杞子味甘性平,滋补肝肾,益精明目,补血养血,还能增强人体免疫力。薏米能补血润脾,去湿消肿。)
7 L2 Y8 w& Q, T做法:1.备料,淮山、薏米、干贝、枸杞子、糙米。/ u  M  u6 F- o: J+ w0 p; J4 v$ R
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. ~/ ?; o5 s9 I; V4 m2.把食材都放入炖锅中大火炖2小时,要吃时可加些芫荽或芹菜珠。因干贝有鲜味,所以不用加盐和鸡精了。此粥软糯鲜香,十分开胃哦~~~~7 X* {$ c2 M; o  `$ e7 [
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菜肉大馄饨    (小时候吃过的荠菜馄饨至今让我念念不忘,厦门买不到新鲜的荠菜,只好用菜胆代替了,又粉喜欢荠菜的清香,于是加了些芫荽味道也不错滴!)1 T* ?2 J$ x$ F8 U7 d
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& o  Y. m: @1 m% r7 y& @- A做法:1.去皮五花猪肉1斤2两,菜胆2斤半,芫荽1两,馄饨皮100张左右(我包的较饱满,不然馄饨皮要更多。)肉剁好后加入两个鸡蛋、盐、鸡精、白胡椒粉调味,用筷子顺同一个方向搅拌,这样馅会比较筋道。+ v5 Y5 e4 V* Z; z
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2.把洗好的菜胆下锅焯水,剁碎后挤掉水分,芫荽剁碎直接拌入肉馅中。加些香麻油和少许生粉(加生粉是防止菜生水而且口感会较Q)- a7 x6 |. Y+ o+ \/ y, ]! v- P
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3.包的步骤请看图,记得最后一步要捏紧,也可沾点水再捏紧。
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" Y9 o( t) F' O4 r4.排排队,准备下锅啦!!!2 w4 R( |) Y$ T- \6 y# s
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5.和饺子的煮法一样,加三次凉水,馄饨浮起来即可。准备个汤碗加半碗高汤(开水也行),放入馄饨再加少许粹海苔、芫荽、鸡精、就能大快朵颐啦!!自己包的馅料足足滴,粉过瘾的说!
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杏仁西芹炒百合3 V, r1 i0 G# k9 o( K, s
做法:1.杏仁、西芹、百合。$ P0 i* c7 }# E1 V( q9 [+ h2 S, R: s
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: U/ A) I4 r3 T! V( U( E, B' V" B2.先下西芹翻炒2分钟后再下百合,加盐、鸡精调味。) {2 z9 k5 s. a. X2 I
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1 e; V- Z9 U; E, v3 ?9 q) H% u6 v1 P3.勾芡以后,最后下杏仁快速翻炒几秒钟就能装盘了!! {3 L$ R% B. ?
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- n) n6 m% J2 ^" \ 补霜降啦!! 6 Z4 M. H0 N0 P# C  f1 d) p# C
菜鸭母炖乌贼(做法简单:菜鸭母一只斩块焯水,乌贼清洗后切丝,生姜、枸杞、党参、当归适量一起下炖锅,大火炖2小时,要喝时加少许高汤精即可。今天天气太热,怕上火不敢吃羊肉,清补就好啦!!!), v+ a& n6 ~$ W* X1 b' M2 A
   
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西红柿炒花菜(鸭汤炖好后会有一层油,撇出一小碗来炒花菜,一点都不浪费哟!!记得花菜要先焯水、西红柿要去皮再炒)
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8 ^; B' U' U! h) M5 F5 ^肉燥饭(昨天剩的馄饨馅炒成肉燥,配碗泰国米饭粉好粗的喔!)

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对不起版主,没看到一贴一菜一图,所以就多了,千万不扣我的分

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