芹菜花生米
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. i$ g4 T& g+ ]+ l& x2 q1 v小炝菜属于熟菜凉吃，制作起来方便快捷，上班族们时间紧张，回到家里把米饭做好的功6 c9 l3 q7 \$ t0 j
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夫，这些小菜也就做好了。味道可以随意调节。甜辣酸香可以自定，即使是节日大餐，鱼肉. @* j: j$ ]* ?) H7 o9 L* A

8 B4 I! W! [8 T$ t海鲜的，也常常少不了这类小炝菜陪伴。除了芹菜花生米和包菜木耳之外，炝菜的内容很
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多，比如：炝菜花，炝蒜薹，炝海带丝，炝土豆丝，炝青椒，芥末木耳，葱油莴苣等等很多
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+ ]; q/ r4 w5 _8 `3 i很多。简单易操作，清淡又爽口，你不妨也试试？
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原料：芹菜，胡萝卜，花生米等4 M2 A7 }* s/ i: l; R
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花生米洗净后加花椒，大料，桂皮，水，上火煮熟（为了省火，煮前可以先泡1－2个小时进 7 ~8 {0 q8 M3 K5 k+ @+ V

( |0 z; Y( E- I1 o5 J. ?味）
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芹菜摘好洗净，用热水焯一下，自然冷却，略微挤水切寸段; G6 X6 I/ j0 K! ?0 R

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4 P! L" j8 B6 L1 G+ x把花生米捞出和芹菜段合在一起，加新炸的花椒油，盐，鸡精，辣椒油等拌均匀即可食用， 4 p: |0 R; \0 n
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看看成品，有食欲吧！切点胡萝卜丝一陪衬，是不是马上想吃？6 c  F/ E% f: S
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我最喜欢的菜了 多放点辣椒油 那才够味儿啊 谢谢分享了

芹菜含有粗纤维有利于身体健康，可是不能焯的太老了。

哈哈!这道菜我常做,不放辣椒油的时侯,放些芥茉油也特别好吃.

这个菜我也常做，肉菜吃多了，来个清淡点的非常不错。