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小 发表于 2008-11-18 12:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3山葵烤牛排
山葵烤牛排的做法详细介绍
7 R6 i) \' o3 D5 y7 d! [* E$ S8 }/ \* S" e2 H/ f
菜系及功效：澳洲菜谱
& Q2 N1 H2 [5 {. C$ h) T/ i山葵烤牛排的制作材料：5 O; D1 c6 b5 X
主料：澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。
) C* I# y J. t7 j
c6 ?0 v! {+ z & x- ]$ i+ X# L/ H4 }; F& |
教您山葵烤牛排怎么做，如何做山葵烤牛排; j. W" j- {& C. I S, o1 d1 G
- T/ U5 t; ^! T) V, i1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色； $ `9 F3 K4 z9 F. ^) z
2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态；
) O+ f g1 i6 l! ]1 h. B
/ J' b9 i/ M1 U, ]: N3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；
: n. }+ U) H3 q4 S) c- _) {4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味；
& U0 A( P1 c% `, d
7 ~7 V8 ~! \: [% M& Y5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖；
6 m. A9 o6 b0 v) T% L- n
. k$ x, M- Z2 [. B1 t% l6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色； 5 a l8 c/ ^# i" h, i! s
7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
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