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小 发表于 2008-11-15 10:17 只看该作者
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黄金米香薰鸡翅[13P]
小提示:有烟冒出来的时候可以用一条湿毛巾把锅周围的缝隙围好,这样烟就不会冒出来了。6 k2 a: v+ \0 t4 {6 v
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这是香叶,八角,桂皮,把这三样东西放到锅里添一碗水煮大概五分钟,把煮好的料汤待用$ Q3 X$ F8 G/ d, m6 D; ?% M# V, [
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在生鸡翅上反正面各改两刀,之后将鸡翅放入碗中,并加入葱,姜,料酒,盐和我之前准备好的料汤浸泡,用保鲜膜封 .) T) z4 G- U# M8 P1 w
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% ~( C5 k0 M2 c# ? 放在锅中蒸20分钟,我是让妈妈在做饭时直接放在电饭煲中一起蒸熟的
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蒸熟后的鸡翅! L/ z, z0 s8 a8 B8 E$ {
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把蒸煮的鸡翅摆在烤架上,准备大米,红糖待用
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; ~8 X% Y+ I, }1 b7 D' Q: ~ 将大米平铺于锅底0 a: t) P" r$ q1 J1 |- y
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+ y+ m" Z$ h! V 把红糖均匀洒在大米上) H1 f- F; o. t' b
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将摆好在烤架上的鸡翅放入锅中2 U1 Y% m( K9 q4 I l! X( X
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盖上锅盖,点火开始薰,前面大火五分钟后改小火慢慢薰
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0 M: A" w+ v7 ^4 B) [3 d4 Y/ N 薰制约20分钟后的鸡翅,5 k- }, O% u3 {1 _( z5 U
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关火后继续薰制约十分钟% ]6 l2 R% W, n9 a- e2 e, o
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