[炖汤] 海带豆腐汤

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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。, o& ~/ c+ a  x0 q

! w# C7 h* V6 U8 ]除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。
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, D  D; O( q) {: d& V* _) V, i% L但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。% s# v, C0 B. T

: t3 e2 c; Y/ X. w% C. V5 y同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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' a5 q5 ^' q7 ]# L! w, w6 A& K如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。! T2 C$ U! H/ N

* D9 v  ~( W7 O0 |. H' d; }. J8 U材料：
) E3 \' `7 ~8 a  X8 I冻豆腐（或北豆腐）200克$ T3 z" E8 G9 I: n1 Z
海带结50克- F$ ?! r; H/ m, y$ i
蘑菇50克
0 a0 x, y) C# B$ Z+ u. f. b姜2片: M" a1 w, M# X6 |6 V
葱2片$ x8 l  U' v. |

; u5 e6 j5 m. P& F2 O) N' Z6 \做法：' ]( z5 Q& r4 N) ]1 j
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
! _0 I' y/ i! ~+ \0 s2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会& ^8 z8 O- k  [( `( }
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片  z) @3 M. G5 O) U# ^: t
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮' N' m0 m  Y1 ?* `0 K
5、出锅前撒盐即可
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