主料
7 d% I4 V- F2 Y/ _) `, r$ R, ^% y明虾14只，鸡蛋清300克。
1 o/ v$ N& \* e1 W& M! F调料 虾油150克，生油25克，料酒、葱、姜末各25克，味精7克，盐5克，胡椒5 Y- D6 C* }+ P, }
粉1克。; q" k+ p# O& t# y$ R' e0 [
作法 (1) 处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳，从脊背处用刀剖之(两半须* n( r8 i; [4 R/ _( y
相连)，剔除沙肠洗净，用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗，加入葱、姜汁、料酒、味
' C3 m3 z6 P% P7 Q7 ?6 |精和盐拌匀腌好。(2) 把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内，移入150℃烤炉
# Z( K$ |6 a" D0 q6 ~8 N, G后，约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。(3) 将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度)，6 I8 r2 R+ m" G4 z+ j
倒在明虾上，再放入烤炉内约2分钟左右取出，汤上明油，撒上葱末、胡椒粉
6 d! g6 e4 S" a3 j9 y即成。
# Y' y/ v* J" A# {- X; Y( I, a- t特点 呈金黄色。味香肉嫩。) q2 N5 P( r6 i( M7 V) X/ {

呵呵
3 M9 I( U* k- S. v* J7 q6 p. _有空试试......

就是好像图文不符

虾的下面是什么？面条么？