西葫芦馅锅贴

爱吃有馅的面食，所以经常自己做着吃。. Z! e- _2 [: {2 I8 l4 h; T3 q/ E
    材料及制作; C) p+ f- M  l+ z% Y4 A1 m3 f
    1.西葫芦洗净，去籽，擦丝，用盐出出水，挤去水分。6 g" c) b8 p: p
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2.海米泡软，斩碎。
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3 D3 D; ~6 j8 P, {+ q- p 3.绞肉内放料酒、盐、姜、耗油、鸡精、胡椒粉、十三香、海米拌匀。0 ^! W2 v. U0 I, H

$ \( j; L: ~2 m1 k8 G4.临包前放西葫芦拌匀。
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.平底锅内放少许油,将包好的锅贴防入,等底硬些加一些水,盖盖儿等水干了,转动锅,叫底下结巴。
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附注
3 ~3 a+ G/ D2 Q# c    1.一般拌馅时，都要加水把肉馅打开。西葫芦水多，所以可以不加水了。/ ?6 H! m. `8 ]& }
    2.注意火侯，不要糊了底。