|
lxf1982
该用户已被删除
|
1楼
大 中
小 发表于 2008-11-2 20:51 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2泰国鱼翅村的海鲜大餐之10,11[20P]
10：泡菜海鲜锅 5 e9 \: A( f/ E0 M0 F+ `$ W+ f
材料 ：泡菜，［鱼春，鱼肠，牡蛎 － 烫飞水后滤干备用］，蛤，虾苗，豆腐，节瓜，蒜蓉，葱丝。 . j$ ?2 v5 S4 i# T, c4 F: S
调味料 ：大酱一大匙，辣椒酱一大匙，辣椒粉半大匙，生抽／料酒各半大匙，味精／盐少许。 3 ~8 F# D6 v. L2 ]+ |
做法 ：三饭碗水烧开，放进泡菜烧煮１０分钟，加入豆腐／节瓜／鱼春／鱼肠／牡蛎／蛤／虾苗／蒜蓉，所有调味料，再烧开后继续煮５分钟，撒上葱丝即可。 : L; [* i& t9 N9 e$ e w2 d
7 B+ G7 w7 O" a) ^! [3 Z1 F
+ Y" P" o. Y+ W6 t- j
; R: w( A: U% ?5 G' Q1 X, e$ h . z& K4 X# g& t7 Z
* q! q# E; y( [, ~
 + _, n3 e& s' w/ o0 N% r# }* z
0 l U& t0 \& Q5 g! D0 I. ] L
8 J* c& Y. e0 i* K- f f F
5 P4 ?0 ^ b: C: Q. b7 B+ i$ U
# w9 w5 V+ y5 L$ M
1 S/ c4 s- U4 V& f
6 w) M9 c6 ~+ R' I# q5 N' K % @0 w; l& l U5 {
* G' u' m% a* y
" h: v x. v6 q5 O" |" ]( t* v 8 c6 A5 E& {' }3 b N
1 `3 g; g2 } Z y0 D) t
$ ]1 [$ n/ @. I5 d
2 g* n/ \3 e6 Q8 N7 E11：香酥虾饼／蜜汁烧蚝 1 [! J; U5 x0 D2 [
I。酥虾饼 ：
: \' L; P; l9 U4 J; v3 U 材料 ：鲜虾苗冲洗干净抹赶水份（不能用罐装虾酱里的小虾，既咸又腥，很难吃），青蒜切细，蒜蓉，盐／白胡椒粉各少许，天妇老炸粉（tempura powder)两大匙，清水一大匙，料酒半大匙。 4 n/ y! G4 G7 a' Y
做法 ：将所有材料拌均，锅里三大匙油烧热，放进约两大匙材料，摊薄，两面煎至金黄色即可。
0 R- [9 S4 V' y: K& @; E6 ^7 s II。蜜汁烧蚝 ： 9 H; P' U, Q8 ^1 h7 r/ e1 T
材料 ：生蚝，面粉一大匙，白胡椒粉／盐各少许，面粉一大匙，料酒一茶匙，蜂蜜半大匙，老抽一大匙。 # v h" \) L0 B. W$ k5 \, L2 n2 M
做法 ：生蚝烫飞水，滤干后充分抹干水份，加面粉／胡椒粉／盐拌均。两大匙烧热，放进蚝煎至外表微焦，加料酒／蜂蜜／老抽烧煮至汁收干即可。 - H ]8 _8 O+ x9 u h/ x) J
% y+ r. ]5 v% _* f3 W
/ Q2 u, x" h4 R. G
) @# J$ w6 c6 E2 r$ k + E, ?2 q& \: `5 r& c
% f w5 i- N2 |4 F! j, K/ G 9 Y1 F' M- R1 u! d2 f% {) c4 [
; z% P$ c, e1 |* w! x7 Z, C% |
" j- J; z l1 t- f
. \# `0 W+ i0 l6 b % M# u; C& }! L% z4 M6 M
- U% F |: y* k2 g- O' D
0 R7 Y1 ]2 x0 \8 N2 {
n2 B8 p. G4 ^- d- }1 o! h 6 G) M2 c* }! C$ l
7 x1 j- [( p r) n5 o* d5 [" M
6 E3 v. T# B8 w . W# @8 Q4 X4 B
, C! |2 M' @8 B0 ?. C
P$ v' Z' \# B) [: V$ }. q* L0 L1 y 4 A- @9 ^* J% J" ~3 h$ ]6 V- q4 p2 S
1 N0 X5 d' t6 e- q! }* z) A( w
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
