快乐是自找的——【快乐卤蛋】附卤水做法
& O5 u& `4 f" T6 q( @% {0 {
: a% U# L6 F0 h: q8 ^2 M% j. B- ]9 ^! S/ z3 m

2 `( y% Z9 J' B1 `- }. \快乐是什么？% ~& m4 ?# c+ h# S

& e4 H6 k+ w: x8 N7 d: j这个饱含着人生哲理的疑问会令很多人迷惑，内心感受的东西当个真事儿似的说出来会让人难为情，下回再遇到这样的质问也许我该唱着回答他：“快乐其实是很简单的东西。。。。。。don’t worry , be happy！”然后再学庾澄庆上蹿下跳地大吼：“你快乐吗？我很快乐！”
4 d" ^; O$ {& ?# O- U# k
+ ~/ v/ I& ]8 J' ?2 o快乐既然是很简单的东西，那么为什么有那么多不快乐的人呢？
) V9 A4 d, h2 f0 @3 [+ `+ N/ L5 H9 e9 @  o8 A+ [2 b+ c) v
我觉得快乐是需要花点心思去体会的东西，如今大家太忙碌，忙到没时间去体会快乐。
; p( V% n, L3 x
# r* H3 }9 @# ?% N2 |. R4 j. {+ G# R我有个朋友，每次在吃牛肉面的时候，总喜欢把面条上面的牛肉塞到面条里面，我问他：“你这么做什么意思？”他说：“你不觉得忽然在面条里发现一块牛肉是一种惊喜吗？”% w* |. i3 S/ Z) s, f3 ~

* `) S; X" Z3 j哦，自己给自己设个陷阱，然后幸福地沦陷。
4 i7 \( x* K( f  n% D" }1 b( L4 R( f0 a2 x  n
也许我们真的应该有这样自娱自乐的精神，因为——其实无论你是佯装快乐还是自怨自艾，在别人的眼里其实都是件乐事儿，我们已经习惯将一切娱乐化。
" a. p6 V, R4 u
3 F  G' A: p! l; M: `2 ^所以，不如开心一点，同样是过日子，干嘛不过得超值一些。
$ A+ w: u; a" \) p+ Q, @/ a) R: [/ e$ {- z
卤蛋，是令曾经不爱吃鸡蛋的我爱上鸡蛋的菜，将光滑的鸡蛋放入卤水之前，你可以在鸡蛋上做些文章，把这个简单的菜娱乐化。
8 Q+ E8 \4 N  K+ T6 H$ Q( O- M( B0 e  m
比如，你可以分别在鸡蛋上刻上喜怒哀乐的脸，然后在吃之前闭着眼睛猜自己即将捞到的会是怎样的一张脸，答对了就给自己一份奖励。7 K/ q" X. Q# v- s( L
) E; H/ I+ s3 Q7 q1 C
有点没事找事吧，快乐不就是自找的吗，或者把这个游戏留给不爱吃鸡蛋的小孩子吧，看看他们在看到笑脸时候的兴奋劲儿，你就知道什么是快乐了。
1 V8 H: s! N+ p5 W
9 L/ [9 Y: c" q' y快乐卤蛋：: r7 ]5 m' w( q: d2 t
/ f2 b4 a% L; i: c" y6 E3 X
卤水材料：八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪肉1小块（我觉得卤蛋要有肉味才好吃，如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了）1 b' V4 ^: Y4 F. S; u
) q* w" k8 V/ c, W2 P
如果家中的香料不齐也没关系，我觉得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了。
0 U  D1 ]0 @) V, s* ^* H0 J
* o! G/ t5 l# H* M/ S/ ^* z卤水做法：
# A7 ^6 @( F$ g( c; ~
9 w3 m* ~% ^% B: [! o1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。1 ~) o: Q' a& @+ V' b
1 h7 ]4 f2 s0 G! h/ U. o
2、锅中放入足够多的水（能没过将要卤制的食物），放入所有材料，煮开。( s, H) ~6 U6 ?5 B
% c: q9 R0 Y  A/ _
3、转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。
: D2 L1 ^. q) K( n( R) c3 h/ N. U0 I. P& m/ `7 L
4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。9 |' s  ?9 y9 o; g) F, s

  u( T* h& t! \+ g- {( v) `/ S, v0 L; B
& I+ P5 w$ [- A
快乐卤蛋做法：
4 y/ W! F& y: P; f/ W) c% z
9 M9 o1 d* g& r2 P4 c2 q4 s2 P1、锅中放入适量水烧开，轻轻将鸡蛋放入水中，加盖煮15分钟。
: K0 ?3 v% \& Q: \) @6 N4 d5 k7 u* {& \2 P1 D  f2 V$ l
2、将煮好的鸡蛋浸入冰水中，便于剥壳，待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉。' u: g& o1 v8 _" G5 h
, ^# `; V  x+ B2 ~2 U- T. R6 m
3、用刀尖在鸡蛋表面划出想要的图案，笑脸、苦脸、生气的脸、郁闷的脸。。。。。。或者花鸟鱼虫，凭您的喜欢。
1 S1 y/ u9 T3 z. w) ]( T- q. P1 w, ^  V5 j
4、将鸡蛋放入卤水中煮开，转小火煮30分钟即可，卤的时间越长越入味。
8 l+ d( g. F7 L. R( f( B- t) ], M& M7 _8 d/ K/ Q, |3 v1 C

) }: C' w6 P4 f. I4 J2 A) Z5 f* y4 u/ `0 u9 r3 g' B8 |
$ \, s1 ?2 g$ @4 T& n# ^
7 P6 ^3 b/ @' S

哈哈 还有这种做法的啊？第一次看见卤水的做法 学习咯 谢谢楼主

谢谢楼主分享，想不到这么简单，可惜图片看不到。

楼主现在片片看不到了块块补片啊，支持楼主发好贴