材料：鸡腿一只，鲜豆腐一盒，红萝卜半只，青豆3两; G3 n1 G* q3 q/ G
) L- @6 I' r& e) b7 {
做法：
( B9 ]- a1 b6 a' t6 l; {5 G1、鸡腿去骨切丁，用盐，糖，生粉，酒，胡椒粉腌半个钟，红萝卜切粒
- G5 ~2 d8 J7 X! \2、锅内烧热油，先把鸡腿丁滑一下油，待变色后装起待用，锅内留油，把红萝卜和青豆放进去炒几下，加大半碗水烧开，鲜豆腐撕去上盖，用小刀轻划几下分成小块，然后倒入烧开的锅里，加适量的盐调味，盖上锅盖煮3分钟) c: c$ Q- e: h2 k( |. ^' |
3、打开锅盖，把鸡丁放进去，小心用铲子翻动一下锅底，看看汁水会不会太多，最后加一点生粉水煮开，让汁水粘绸一点即可上碟。+ ?" V' _. S; i4 V

7 a! `9 H7 d" ]/ V! L$ V. F9 u$ b* Z0 b7 Z9 h0 {2 _

% P2 w$ y7 p7 x1 q0 y
* p( c; u! B0 ~6 F  b' a% V- T+ Z2 E/ Q/ x+ n

+ g0 d/ a5 c0 ~  C9 {2 P$ u* I$ _

" p5 U; c# n' {4 G4 s  _- F& a( ]/ I: D4 w! k

6 }% ]2 f+ g& u# |& y: H& d; b+ l% E
2 z1 h& ~; q4 g7 m% k, [6 x; P& w" s, L9 N( ]/ Z+ S

* s: `/ _, R  s# D! o

个人此菜应给人以清新的感觉) g  A2 X( X. l. e0 y( }6 J6 }3 b, {
最后不用加水淀粉，太稠了

色泽鲜艳，咸香美味是一道非常下饭的菜哦！鸡肉滑嫩青豆，胡萝卜丁营养丰富，最好是汤汁要烧得多一点，因为拌饭会很好吃哦！谢谢大大的美食！

豆腐本来就很有营养,这样做看起来色泽不错,不过我不会放水淀粉.

感觉自己烧会很糊的感觉 喜欢蟹黄豆腐呢 不知道楼主会不会做啊 呵呵

从色泽上看很诱人啊，应该味道也很不错，做法也很简单，很适合平时家常菜

还是挺好的,应该多吃一些豆腐,好处很多的.

我认为也是不应该加生粉的。有点太粘稠了，不过楼主的豆腐真实做的真是太好看了。营养价值还高，谢了。

感觉上应该是蛮清淡的吧．拿来给我尝尝．吼吼

原汁原味的才是好的，吃的就是豆腐！
. D8 `; a! ^: a& p0 I3 l要是连豆腐味都没了，那就不叫什锦豆腐了！