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" x2 V& i+ n8 ]3 c　　林宥嘉是第一届台湾《超级星光大道》总冠军，他不仅是星光帮的当红成员，还是台湾最炙手可热的新人王。今天我们有幸邀请到这位神秘嘉宾来一展厨艺，林宥嘉除了模样俊朗、嗓音独特，性格还十分随和直率，尤其他大啖美食的可爱馋样，让一旁的我们惊呼可爱极了……! {2 @: J2 W/ f8 w) y

! r4 K1 L9 _; p, @9 D* r/ h　　烹制材料(三人份)
7 \, k# c# i6 d, V4 x　　材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)0 A) o4 E7 p! L- C9 L
　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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2 z6 _9 p; V1 O+ x( m9 m+ R# \　　1　丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。/ c) c# w* C( l: p3 V. W

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. p5 i2 e: p  T2 f$ l& d3 X" ^9 k　　2　粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。
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3 O8 q5 ~$ Y+ X$ m1 G4 v6 ~. o　　3　将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。
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　　4　烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。8 D; V) z( r' {& i! X* x
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　　5　将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。  B& \, _. C3 n' X, K

# F5 K2 a" W  B5 }: p9 _( X　　6　烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
# M0 w# \: O0 T# U+ r 　　厨神贴士
+ L, p6 d( c  P　　1、蒜蓉和虾米要用小火炒香，开大火容易将其炒焦，蒜蓉不炒香的话，蒜味会很重又呛口，吃完后会有口气。
/ {* t% B8 Z2 I! T( g7 m) P) k　　2、虾米要用清水泡软，切成丁蒸熟后，口感会鲜美可口，不可用热水泡发，会使虾米的鲜味流失。1 r( t. h3 ?6 v9 T/ h3 j. U! C
　　3、粉丝本身淡无味，要加调料腌入味，还要加入鸡汤清蒸，否则粉丝会干硬难入口。5 T) {* [7 G6 \
　　4、炒蒜蓉虾米的油应稍多一些，倒入丝瓜和粉丝上清蒸后，可使两者吸油变得软滑入味，否则会干身难吃。

清爽的一个丝瓜啊，让味道变得更好的是那个虾米的味道哦，香的很

这个菜的做法很简单，味道比较清淡。林宥嘉歌唱得不错，声音很有特点。

非常清心的一道菜品哦！材料简单制作程序也很简单，因为有虾米（也就是开洋，北方叫海米）所以很鲜美，而且丝瓜是蒸的，营养就能保持不丢失，不足之处就是，在蒸熟以后最好再烧一个薄薄的芡汁淋上去就更完美啦！配上一瓶冰镇的啤酒，就是一顿很不错的午餐哦！谢谢大大的美食！

很清淡的一道菜,以前都是直接做丝瓜汤,这个不错,可以试试.