燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章" Y7 ^/ E, \( n( o/ P8 _! k' s9 j
我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
+ ]7 b: `7 d0 \5 N8 I9 C' H希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。
' u. {( F$ S5 D+ ?# c材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁
4 J! C+ l) r5 S+ z$ o: ~5 U我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD
# B. q) |- Z* h; o- M: ]多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中
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! X2 U4 X4 u1 [# |  {這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道  E: L8 k4 d' H! a* d! `- ?
加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)
( `* ]- ^- p' ]9 ?$ S- ?' I+ T兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮) V! T7 g; i# F+ T1 y
我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)# s* C) F( |" o6 \: K2 u
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PS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好" V( f. g& N8 r) o! J) {

: g; v0 L7 _. M' d9 R0 W/ v在煎牛排同時開另一邊爐放油9 s4 U3 t* R% y/ D" F- @' _
再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)3 y% l6 m% O7 I6 q7 H9 K8 w  Z