[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：
2 w# A+ H* `1 d: `9 m& P, H主料：丝瓜,牛肉末
, c9 Z, x5 W8 C0 I, M( O0 \辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜 4 W1 Y. }; |% H  I% W
调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉
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2 [/ s6 o% e3 j* y丝瓜嫩肉丸的特色：3 b; p0 e) }& x- J% R; _* }
荤素搭配，营养合理。/ a0 o+ y  l5 }# Z. I. \
教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸# I. y8 a1 F9 S9 p( p
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
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2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 1 y2 K* k. A4 Z( ]

  U# n4 y: }3 M" W1 R  A3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。