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, W5 a5 d6 ?: W, g' @原 料：
; |: f9 I3 j5 f& T& d; o& Q鮮 大 蝦10 只! D1 y0 k" [0 p. ]9 j8 U- |
冬 筍15 克
) L8 D2 m6 y; u6 a% j黃 瓜 皮15 克) g: C2 J9 {' K4 |  @8 o( z) ?0 ]5 V
雞 蛋3 個
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制 法：
' p: F, U6 h1 N* O大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段, 冬 筍, 蝦 尾 部 切 末, 蝦 肉 末, 筍 末 加 調 料 炒 熟. ! _7 H+ I/ I9 o  `1 Q# O
蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末, 黃 瓜 皮 切 菱 形 片. $ i+ o5 j$ [9 S! P
雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮, 放 入 蝦 餡, 捏 成 荷 包 狀, 粘 上 黃 瓜 皮, 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘. # K/ |8 v5 ]7 Q! D6 Q
蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤, 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 后, 加 鹽, 味 精, 料 酒, 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡, 澆 在 荷 包 上 及 成.

虽然大大将其称之为小吃，但是制作的难度可是太难了，在案看来还是到饭店吃来得方便哦！谢谢大大的美食！