塘虱猪肉蒜茸酿茄子

材料有茄子、五花肉、蒜头、葱、鸡蛋、调味料适量。
$ x% j( [1 a4 n. C: R5 L: ?这是塘虱鱼。 : ^& u/ t; O! m( D  M

% s, b/ L3 F# W: ^- E2 j这是茄子、五花肉、蒜头、葱……
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做法：
  F+ G. _( N" B; Y; c3 @- _! A& p( I$ H1、首先准备茄子： 3 m, x1 r. i" J1 X
  把茄子切成片状，用盐水浸泡一下，然后在上面纵向划一道坑
8 C- j  k8 u: t2、准备馅料   b: h: D6 d; h- K) h
  塘虱起肉和五花肉适量混合剁碎，加入蒜茸葱花适量的油、盐、鸡精、胡椒粉等调味，最后加入一个鸡蛋搅匀 。 $ V  Z/ g4 `2 R) S  I/ k
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3、酿茄子
2 e& I5 U) o. l; P# q  就是把做好的馅料小心的酿到茄子的坑里 + b" u* ~5 y& T% y, G9 E
这就是我酿好茄子。 1 U- x5 S  {  w, ]7 Z$ q5 Z
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4、煎茄子
9 b* C2 o9 N; }! Z1 c* ?6 u7 t  先下油两边煎香，然后加入酱油等调味料和水，焖煮片刻，一道香喷喷的塘虱猪肉蒜茸酿茄子就大功告成了！ , I" \1 [( _( P$ l+ i# T. T
嘻嘻。。。 2 k- n* `: T" q. V+ r% y5 n

# o3 F% m' o% z9 [6 p1 M& B这款塘虱猪肉蒜茸酿茄子很是不错，馅料很鲜美，配上茄子真是相得益彰啊。。。 + e$ n# C% q( q7 T* |