这个虾饼鲜香美味，就着白粥就是很健康营养的一顿饭了。
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9 M+ Y, a) k5 W材料：虾仁200g，马蹄100g，面粉100g，鸡蛋1只，苏打粉少许，盐适量，葱1-2根
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4 Q" F  W3 V7 B6 f) O$ F  B- v做法：1 F6 ]9 v0 {6 n( `2 V
1）虾仁马蹄各剁成茸，放入盐，白胡椒粉后搅拌均匀成虾胶；8 `- Z+ g  X1 E9 E5 Z; _2 X. Z
2）面粉里加入苏打粉和盐，然后加入鸡蛋液和水，搅拌均匀；# \; |" p! @2 S* ^6 W
3）面粉糊里加入虾胶和葱花，拌匀后入锅，小火煎成金黄色即可。 贴士：面粉最好事先过筛，并建议用whisk来搅拌粉糊，这样不容易有面疙瘩。虾饼中可加入红椒碎来增色。吃时可以撒一些白胡椒粉。
4 Y$ r& }. n3 o/ B; ]* S过程图解
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- `1 u( r4 L) [8 F3 AA. 主要材料
) o: \5 O0 O+ A3 vB. 面粉里加入苏打粉和盐，然后加入鸡蛋液和水，用whisk搅拌均匀
; _2 J# P' y. Z6 h4 i! MC. 加入虾胶搅拌记下
+ C6 e  t1 r2 c5 Q! p' nD. 再加入红椒碎和葱花
  q  c6 Q$ c$ {% {& r$ G, AE. 搅拌均匀成虾糊
0 J/ N) [) ^# i# p- Z& cF. 锅里放少油，加入一大勺虾糊，用勺整理成均匀的圆形0 M3 e& C" E# S* ], ]: X
G. 用手震动煎锅，煎1.5分钟后翻面，再煎1.5分钟 ( u  q& `; o& }" k: c3 t) S% _
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鲜香美味的虾饼，* X- s; r1 c2 g4 ]3 ]3 Y# @

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