原料：鸡肉、黄瓜 红辣椒。1 e5 Y( c; Q: n* z; e
调料：熟花生米、熟芝麻各少许、香油、酱油、醋、鸡精、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、酒。: R4 Z* M) M9 \( d

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做法：1、鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；
2 o) f- e+ i( D1 J, r/ x! u2、黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。3 S% q% t! S6 ?5 q; i

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$ L" Z- ]9 a3 W! f( r, }' ^3、锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉。
+ k8 n- R2 u0 d4、鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。: u7 O! T7 A4 q* j* b0 I' _8 u
5、酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。
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在家常吃鸡肉,经常就是拿红辣椒炒着吃,这个可要收藏下来,不错,不错.