材料 ： 猪蹄尖，浸醉虾汤汁，食用明胶，香醋，虾油。. n$ [, X' e$ P+ X% l

9 Z3 |  a  v1 q- q& v5 y做法 ： 猪蹄尖刮洗干净，烫飞水后冲洗干净沥干，放进锅里加清水，料酒，卤包，葱，姜，桂叶烧煮90分钟，取出剔骨，将筋/肉/皮切细条状，放进方形塑胶盒里； 将浸醉虾汤汁里的人参须/红枣一并切细，架葱花拌进盒里； 食用明胶两片置碗里，浸醉虾汤汁加热后淋进碗里，搅拌至明胶完全溶化，倒入装猪蹄筋/肉/皮的盒里，放进冰箱隔夜即可，食用时蘸香醋/虾油 ! o3 A% s! u+ K& A; h

# c7 Y8 C% K! E# s, Y+ i$ [
: ^3 g& S* ^/ s! N# r" x3 S
2 E: R# [) j1 Z, A/ x& f基本材料 2 p# E  s5 l1 I6 Z4 [

. ~& X/ w; m( E1 q; I3 \0 J  v* _' X5 a: `* N% {
4 v# c% ]6 N- G! i1 [# j
“醉立方”
0 M3 E  M  D( P8 Q* [" `/ X3 u
1 a9 ]5 _/ n8 D- b0 d$ l; y. D* A# e: N! I5 h2 n* G9 R2 r
$ H1 \) g, }! u& L

9 e& m* Z4 [2 X- @% I
! H8 W, r' k# k3 G" l+ @8 K' ?9 F6 y8 }

& \. E& t2 N4 H& _! |! k& F! Z+ f9 l4 D. z

( t* z4 C2 Z3 x1 ~& \+ n) r1 W

1 u. B7 o1 D0 N  Z/ O

本人比较懒，不过看起来有点像我以前吃的肉皮冻

光看图就流口水了，楼主的介绍蛮祥细哦，我认为很好操作。

这应该和肉皮冻差不多,不知道味道是不是一样呢?

本菜品官起色、形都不错，至于味么只有品了才知道，感谢楼主提供

看得到,吃不到,真是可惜啊,没天理啊啊/.

说实话大家看看就可以了，这东西很难做的。看这图片就知道LZ是从其他网站弄来的吧。这东西只适合饭馆里做的

看起来太有食欲了,不过个人认为不放明胶更好