用料：
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9 M) v' J! k$ K7 f; t1 [! T! N        鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时；啤酒一瓶；香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花；老姜一小块、蒜半个匀切末；葱两棵，切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌鸡翅时用）。& V% E4 _' k5 y9 j! Q
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: v# p0 ^/ J( |做法：. f8 t& l* R! D9 }2 R0 }1 l
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        锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。: v0 ^4 _- Z, p% _/ H
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0 _) J( R, `/ E5 \, z        倒入鸡翅翻炒半分钟9 ]0 [* X* R+ f% t1 F" C! i
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        加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。; W, P: ]" E( j+ k

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2 e( }' T4 z3 B        撒上白芝麻即成。( i; ]0 d/ H, h' m+ M

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果然好菜，谢谢楼主分享！