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1、鲫鱼两条，刮鳞、开膛破肚，用钢刷刷净腹中黑膜，沿着鱼脊将鱼破成两半，撒盐、姜粉(咖喱粉也行)、酒、糖、胡椒粉，给鱼做一下按摩，使之入味半小时以上。 . x3 M: o7 }+ S' K
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2、烤盘铺上锡纸，包好，用锡纸可以防粘，清理起来也很方便。烤箱200度预热5分钟。 . T& q% u! L5 s2 `" h+ Z1 m! [

! Z: H( A- }( |. C8 P1 c0 D) S3、韭菜一根根洗净，沥干水，切成两段，平铺在烤盘上，将鱼放在烤盘中，正反里外刷一层由蚝油、酱油、蜂蜜、辣椒油、鲜味汁调成的酱汁，均匀地撒上孜然粉、辣椒粉。 ; V% z1 G3 k2 ]- E6 G; Q/ L
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4、将鱼带盘放进预热好的烤箱中。

烤鱼很好吃，晚上就照此方法来加工这道菜。

怎么看不到图呀楼主呵呵,重新弄一下吧谢谢了

我也喜欢吃。后来看报道说经常吃烤的食物容易得癌证。我就很少吃了

没有图啊，烤鱼确实吃的好吃，我就喜欢去钓鱼，钓上来就拿去烤。

很少吃烤的鱼，以前偶尔吃过几次都觉得不怎么样，按LZ的方法自己试试，希望会好吃

这个用微波炉做行不，没有烤箱啊，是不是就吃不成了？

我住那楼下一条小吃街也有烤鱼,不过相比之下更胜一等,用非菜垫底,鱼是真正的活烤出来的,和花生啊酸辣罗卜干啊什么的用烫\汤料焖在一起,真的很好吃.