调料：盐、料酒、鸡精、糖、酱油、姜、 醋 ' T( W- @5 Q" [
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    做法：猪爪爪切段焯水。葱姜爆香后加入焯好的爪爪，翻炒几分钟后加水。红曲米用水泡一小会，放入锅里，加调料后烧半个小时（可以用高压锅压一会）即可。 2 Y+ f  z6 R6 w4 o! Z( c

4 f9 C5 N& n1 L" e5 Q7 t成品：
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焯水后的。4 J# s4 J: I5 B4 |
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红曲。
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, x8 H  e' \/ r/ ^7 o# E6 U炒炒炒。
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4 w+ @) _6 e+ v& u+ h& K1 u$ W出锅。4 l9 y, x! P$ x4 ^. d5 v9 p

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美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主