黄金烩玉肚  p. o( I  W. s7 X0 y5 l+ }5 |" B
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' P  d- t# ~- U原料：/ I0 u2 F5 i' g
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熟猪肚250克、鸡蛋糕50克、海参50克、水瓜50克、生姜10克。! {5 d# f1 u1 g. u: v0 B! Y
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调味料：
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: d2 x/ [/ y* L  g& k. W花生油5克、盐5克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许、湿剩粉适量、麻油1克。
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( {. N( S( f$ i( b! ?) l# t% c制法：
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8 l! s) k& C! w2 q1、熟猪肚切片，鸡蛋糕切片，海参洗净切片，水瓜切片，生姜去皮切片。
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7 q/ ^1 s4 {' A9 v5 R- E2、锅内烧水，嗲水开时投入熟猪肚、海参，用中火煮去腥味。
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3、另烧锅下油，放入姜片、海参片，攒入绍酒炒香，然后加入猪肚片、鸡蛋糕片、水瓜片，注入上汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用中火烩透入味，下湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即可。( D# i* L/ H8 p7 z4 K/ `: V
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烹饪要点：0 ?, W/ P2 y3 t+ s, N# `
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海参腥味比较重，烩时要透。

谢谢LZ分享，回去下厨房自己试一下,看看如何

十分感谢楼主
7 g0 j2 S/ {1 r' W, {正好最近别人送了一些海参
9 T# ?( {, E) L6 b不知道怎么吃呢

猪肚我喜欢吃，不过我就吃法比较简单，放点青红椒炒就ok了

什么鸡蛋糕啊,这个可不明白了,希望多加说明