羊肉在冬日里是滋补佳品，选用新鲜羊排，最要选羊羔肉
/ }5 L- c0 z7 @: u$ L原料：羊腿一根或羊排若干，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个＜可不要＞，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。皮芽子一个
/ k: @/ m, k0 i# ^最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了7 h6 U' i! V: P% E% O7 v

1 d) [* g* T4 {) T过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
: |2 h+ }! Z& f* g" w" K! \2 V! @3 N8 R, @- b2 c3 I, i/ m5 l

: T- D1 P& r( |+ N9 Z羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。. o' x  Z, O5 C; D4 ]

" z" Y* X0 B2 y% d* B( @
8 g6 x( ?" [2 j' A4 _* s6 L姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味1 G& U6 N- N5 L2 f$ o1 D% S

0 ]9 a4 A/ s! p' R1 G0 w% |. V4 b9 `7 G- K: Z/ T

, F; N2 N+ c- D, E将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。% Z% K' y& @3 Q: N
) [9 B: p( V& M3 ]) Y! _+ R
8 D1 I4 D+ G8 }' ?6 z

5 ]/ G  \4 a4 b8 n: I出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜
3 \3 C- x* V- H) h( S7 i" ^
: Q1 q% S  G% `" [, m9 ?7 g3 M1 v- C9 _  Z+ }. z+ a
切记，炖时一定不能加盐。

不能光吃肉，也要喝汤，这个菜的汤也是极品，多喝点啊！

哈哈..一定是清鲜至极的一到菜.收藏了.

挺好的，天气渐渐转凉了，这道菜也有用武之地了。是道很好的冬季滋补好汤。

一定会很好吃，也很大补，冬天多吃对身体有极大的益处！

冬天吃羊肉进补正当时啊，楼主这个菜品上的是时候，呵呵，谢谢！

流口水了，回去赶紧做一回，解解搀，就怕时间太长，等不及

青萝卜我们这里买不到。用白萝卜代替可以吗。这道菜在冬季里 是很补的。

看着就好吃     有时间一定做一个尝尝

冬天吃特适合，尤其是和父母，感觉真的是很温馨，感谢楼主辛劳