平民玉食之鸭骨海带汤（多图详解）

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, y% f# d& S5 |+ C+ t* f之所以称之为平民玉食，一是价廉，翻出电脑小票，鸭腿7.79元。二是味美，鸭汤味鲜醇厚浓郁，清亮鲜美。海带清热解毒，可以去脂减肥。
+ B% F% z. y* s& z材料：
% s. _$ ^8 G, I! q鸭骨一斤,海带干，蛏干少许。盐1小勺。姜1片。 , Q& {8 v) ?  Y$ J& D! n7 D- K
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! ^6 _, h, P/ k) W) O做法： % H' ?9 v. A* A
1.海带干蛏干泡发。（小窍门：洗干净海带干蛏干后，放入可以密封的容器后，注入开水，封口，晃啊晃，两分钟后就可以泡发。此方法适用于多种干货。例如：香菇，木耳等）
6 `- s; o, s: N4 z# n5 x2.鸭骨焯去血水。   V# _9 p# H: [
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3.将锅内倒足清水，烧开后放入焯去血水的鸭骨，泡发的海带干蛏干。煮开后放入紫砂煲内，高火一个半小时。 ) F+ B& |+ i9 ~% a: B
4.煲好后，放入一勺盐调味。 * K- j/ \2 [& J4 z* r4 x