原材料:
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- O( K/ `$ B( |( Y4 Q 猪排骨150克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、红椒1只。
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. O6 ^$ q3 K8 k$ ~3 q% V 调味料:
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8 N; q# A7 r5 c7 p 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。
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- G/ v" {7 n( v& V/ Y, N0 a 制作过程:
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1、排骨砍成块,冬茹、生姜、红椒都切成片,葱切段。
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2、烧锅下油,放入姜片、排骨、冬茹煸炒至香时,加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油,用小火慢烧。
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: {- L0 o' F9 D4 ?& P 3、烧至熟透时,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。
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