原材料： " A. ?& ^3 C+ u' n
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　　鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。
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　　调味料：
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' k) @7 O2 ]; g" e) H% W- ~　　花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。 9 G- x, @# O+ I% ?$ `
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　　制作过程： 6 i& ^1 ]% t" i- A

) A6 J9 S; d, z! n$ }+ ^/ D& M　　1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。 . f. g+ E$ j* A  T% D

' V! p1 g$ L  {9 a0 v. L　　2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。 5 ~3 a, n- i6 v  A& B6 [8 J

) m/ H+ p8 E+ r. j2 I6 E　　3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 # ^7 f! O4 Y3 F' X* [# R

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主