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百搭肉片炒蘑菇
百搭肉片炒蘑菇 - ]. i/ H5 I6 d$ m0 L
4 r: F9 ]9 N& _7 }/ \+ T 准备时间:10分钟1 n2 l. ~# c9 U% D
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烹饪时间:8分钟) l/ H8 x$ D- j! J9 n$ i
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特色:/ A9 m! r& O6 j: ^$ l, O- E
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怎样的肉片才好吃?用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒,和肉片同炒,颜色清淡又解馋,同时营养更是一流。
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; B* d- O7 |( X6 A0 W* F. D4 Q$ U$ I* p 用料:+ I2 S6 ^* o: c: S1 Y* D& z
2 u; @7 e4 ]) W- H2 j0 e 鸡脯肉 200g+ ~! j1 ]: d4 [
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蘑菇 200g
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青椒 1个$ \6 R" x" D9 C1 U; S
- G) b6 y; Z$ H; S
红椒 1个( v( n) s4 `1 e
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黄椒 1个
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' B: B4 F6 q# c0 c& j 大葱 2段6 Y" I/ E$ O7 m' x `. G# |
3 ^1 k4 H% M8 ]) ^% @" M5 G) ~ 姜 1片
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?/ d8 W% e/ ]8 b# S! C; I- | 盐 1茶匙(5g)" ^5 \& A. u, L/ {; c
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鸡精 1茶匙(5g)
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: [+ _0 J+ }- l2 W" P5 }5 H. w& S8 L" b 高汤、油 适量$ ^9 V, \) v" ~4 ], S7 B' [" T1 @
. n( k- |, q+ L; f8 ]/ O+ H1 K 做法:' I2 g, H# q. e8 h3 x& G. {: t
! T7 n8 [( v: p9 }5 V& T7 R: { 1. 将鸡脯肉、蘑菇,青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
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4 ^, U9 L, {) q2 @; M 2. 先热锅,加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅,把鸡肉片用小火煸炒。& o' w) Q: W4 J; c- ]
6 s9 h& V+ B5 R- R/ | 3. 放入蘑菇,青、红、黄椒,改大火翻炒。6 M0 X9 f; |* }' ~$ n: |, O
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4. 加盐、鸡精和一点点高汤,再加一点点油翻一下,即可出锅。
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' k, t% t" b3 |! D; Q! U" g 小贴士:
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蘑菇含有大量植物纤维,具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动,就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦!