[小吃] 美味烧卖[7P]

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       烧卖馅材料：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g。- c$ S# U7 g/ p* ^  X

4 A; s0 Z2 _9 [# \. i       做法：
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       1、烧卖馅搅拌至上筋。
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% w. c1 [- m8 D. b' O8 d0 T* g. r9 W       2、烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。 % V$ o  h8 Y! g3 ?3 [6 ~

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       3、包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可。
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& k5 e& S2 ?6 Q; ]+ w       4、包好后，表面撒一点韭菜末。. o1 H) \! @' s" ?7 m- M8 ~

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       5、蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。
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       6、 沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~" ^0 n: g* B' M* U" e5 J6 b9 W* o
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