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0 o5 J7 ~0 d. s$ F* p( q, U烹制方法（三人份）　
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# N. @* j: N  A& q' {+ r* s+ @    材料：猪绞肉(100克)、冬瓜(500克)、清鸡汤(2杯)、红萝卜花(6片)、姜末(半汤匙)0 ]% Q, D! R/ v5 T/ v
　　腌料：盐(1/5汤匙)、生粉(1/2汤匙)、生抽王(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙); j% s; l3 u8 r9 t# ]  Q
　　调料：油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
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1 茄猪绞肉置入碗内，加入腌料拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制15分钟；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。1 D* f; C' U+ f% W- |+ ^

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* y0 A# h3 O$ ^2 A, U2 冬瓜去皮和籽洗净，一半磨制成蓉，一半切成丁；红萝卜去皮，刻成梅花条，切成花片。& \/ }0 j' ~2 r; ?% |- B
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3 烧热2汤匙油，炒香姜末，倒入猪绞肉炒散成肉末，直至肉色变白，注入2杯清鸡汤搅匀煮沸。, q, c' a, Q  c. A0 N" w" `+ i) L, P
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4 倒入冬瓜蓉和冬瓜丁，与锅内食材一同拌匀，以中火煮至沸腾。 4 |6 S8 V* ]5 Y* _6 e1 F
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. \- O$ q$ l+ U" p3 B( I  P# P5 放入红萝卜花拌匀，加入1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3汤匙香油调味。
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1 o5 ?4 h8 \( W  d/ n6 淋入生粉水勾芡，便可起锅。
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厨神贴士
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　　1、冬瓜羹的材料可因个人口味而变化，可加入火腿末、青豆粒或蟹腿肉等食材，尤其加入青豆粒后，汤色会鲜翠欲滴，非常漂亮。
! _5 Z9 z7 r% z/ J* V　　2、冬瓜一半磨成蓉，一半切丁，烹调成菜后，不仅可以喝到浓浓的冬瓜羹，还能吃到软滑的冬瓜丁。3 g! U+ f/ n) p4 L- ~0 ~) K' u
　　3、冬瓜羹一定要用鸡汤或高汤来煮，吃时才会鲜美香浓，用清水来煮，冬瓜羹会淡而无味。
' l( J9 |3 L6 {; _6 Y  w+ i  w( E　　4、猪绞肉先腌入味再下锅炒制，尽量将肉末炒散，可使冬瓜羹入口更为顺滑。
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这个汤，清淡的很好喝哦，味道也不错，谢谢楼主的介绍

荤素搭配营养均衡，是道清心可口的菜肴，材料和制作方法都非常的简单，冬瓜清火利尿是夏天的上佳食品，谢谢大大的美食！马上准备材料，晚上就做这道汤啦！

这个回家可以试试，不知道MM做得好不好吃，MM比较可爱

连续吃上一个月可以减肥，晚上吃一顿就好，我试过冬瓜肉末粥，瘦了几斤。

不错，不错！
4 S" i! w  w: t/ u* h8 h9 X8 `3 m看起来很美味！
) Y* w( R' ?7 Q" e- F( h是道清心可口的菜肴！

秋冬萝卜赛人参，这样的汤对身体大有好处，多多支持