海鲜拌甜椒

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-7-23 13:06 只看该作者

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海鲜拌甜椒

6 K' t& E5 m/ J! k8 q
原料：

　　中卷墨鱼1只，虾仁110克、蟹腿肉110克、鲜贝110克、三色甜椒各1/2个。% s& Q7 D. s* p" m, r/ h6 h( g

辅料：  [  ^; H' w/ K: L1 s3 L  `( |

　　A.料酒两大匙、盐1大匙。$ N3 Y5 c* e+ A2 v1 m' w

　　B.糖1/2大匙、盐1/2小匙、柠檬汁1大匙、橄榄油4大匙。, h0 T4 Z0 K+ h4 t( _. i$ r* u
9 A& y/ [8 }/ b4 J7 g! H+ |
做法：: X8 q, F* p7 }% W  T4 Z

　　1.墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥，用盐抓洗。
# P1 i+ l4 J; t8 i+ E
　　2.锅中水烧开，加入1大匙盐及2大匙料酒，分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、墨鱼汆烫至熟，沥干水分。; ^- r4 o! o+ t/ ~
/ x% p/ Z8 O  m/ I$ n6 x: t
　　3.三色椒切小长片，与海鲜及B调味料充分拌匀。

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