家常菜--香酥牛柳卷

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香菜少许 9 t0 l# l( @, H9 {
鸡蛋3个 （开始准备了2个，后来发现不够加了一个）
& I& w$ n( l' ?, T牛柳少许（我买的是腌制好的）
8 T0 f- _' `1 w, ~面包粉少许
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# i( o4 t8 `% j  y1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。
7 r- d; A! k" o1 p2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。 + d9 x9 s% m; h5 n* u8 c
3.牛柳用油炒熟。
& r" a0 e9 k! p$ y! X) R3 O4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。 / \0 e, l1 Z: _: l2 p

, K# o, C6 c6 ]8 r( w* j5 F另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。" l2 D9 u* S7 `, s  C9 Q& m8 X/ m2 l* }

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; G* @! _3 H( C7 ~. H卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。
# B8 D+ Z# ]& u4 ?放锅里稍微炸一下表皮。, D+ M- a1 |, p

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7 X' i) U; x  |稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。
- H( `- n9 q8 Q1 ]切块装盘 : y7 ~% D2 [9 b
味道还不错的哦，外面酥酥的，里面的牛肉嫩嫩的。
! B; h; j$ n6 o' U注意炒牛柳的时候别炒太老啦！熟了就马上盛起来！ 1 j- M  p6 }7 ]
喜欢蘸什么酱的，也不错：P . V7 Y2 M; C; a3 A
大家慢用啦！