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[主食] 文蛤肉盖浇饭[20P]

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文蛤肉盖浇饭[20P]


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& O/ u1 T6 _# G0 m# x1 X文蛤最鲜,不过是鲜得有些另类罢了,6 z6 s$ z4 G! F. i& u
其实我突发奇想,很想去买一斤海瓜子回来,
; {& b* D' o2 L一个个挨个剥壳做盖浇饭的,
7 |. C, _6 C( Y( v* |( h0 `+ c想想可能做出这个饭需要一天时间,/ j! W/ o4 X* R( v
忍住没犯贱~~~

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, j! M, n; B; l5 M! F8 A四斤文蛤,开水5秒钟烫开~~~
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& _( ^* j: \( Q  e8 ~一个个把肉挖出来,撕去黑线,洗干净,( O4 @$ T2 P" ~( M! B( E
这一手就够费时间的了~~~
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切一把大葱和红椒丝~~~1 d$ q3 U8 h! t' _/ _

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用赤味增,糖,浓口酱油,味淋,清酒调成汁~~~$ I) s5 x. }' G4 g" [

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1 l' l+ o% m2 x0 {$ l/ H小不沾锅,烧开卤汁,融化砂糖~~~- L: v$ }* x' h

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加入大葱和红椒丝~~~8 J! Y, _. \4 y  [

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倒进文蛤肉,开大火~~~
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- O8 G5 Y4 S7 _# U  G! }& f最后加一把姜泥,拌匀,烧开,关火,浸泡~~~6 ]: ]3 n: p" ^
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装一碗饭~~~, s/ {1 {& {: l6 c( h5 @. y8 F
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连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面~~~
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+ _) G1 \$ h% G. I' E一碗极具鲜美滋味的盖浇饭,
$ o5 q. o+ r+ D' ?2 q天下第一鲜配饭---文蛤肉盖浇饭~~~
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我试过了,味道确实不错,不过就是麻烦点 ,谢谢啦。

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哇, 楼主你这文蛤买的有够新鲜啊!别说那么用心的煮法, 就算是烫一烫沾点酱油,我都觉得非常美味了! 楼主也挺认真用心,可以把文蛤肉一个个挖出来,还弄的那么干净, 真佩服啊!这煮法也很下饭, 可以把它介绍给老妈子, 哈哈。。 谢谢楼主的无私分享

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