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鲜榨西瓜汁
3 `9 D5 Z6 U0 Y% r E" U$ k0 d 主料:西瓜瓤
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制法:西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
5 c2 r/ e# a }. M- \7 l7 _ 特点:颜色鲜艳,口感甜润。
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凉拌西瓜
3 C4 g0 |: n$ j7 I1 b 主料:西瓜肉
7 k: X& I2 ?6 R8 ?( F4 T5 m6 V 制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
$ W4 ?+ g8 N7 t T: @$ m6 w 特点:清爽不腻。
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辣炒酸西瓜
; I9 s+ e' G; |7 B+ `! ? 主料:西瓜肉、豆豉、洋葱。
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制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切块,撒上盐腌30分钟,沥去水,放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下,撒上洋葱,
7 b: e# L* J3 q1 @9 @ 调味,上盘。特点:开胃消滞。
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盐水沾西瓜块
' ^# H2 }0 r7 c0 ~/ k e 主料:西瓜瓤、食盐。
5 {3 t* F( l/ z/ T. n( _8 o8 y 制法:西瓜瓤切块,凉开水加少量盐兑成淡盐水,瓜块沾了盐水吃。
$ l9 a2 D) Y; C1 p- ?) }7 r, ]# W 特点:格外清甜又解暑。
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薏米煲西瓜
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主料:西瓜硬皮、薏米、绿豆。
. {& v% e5 X4 r. }; M5 _9 \ 制法:西瓜切去肉取硬皮,加薏米绿豆一起煲45分钟,可咸可甜。
6 j3 u# \2 F5 v* H2 c- u. N 特点:清热去湿,味甘。
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煎西瓜皱饼
. [5 v7 ~& K1 i6 ?( ?: n' S 主料:西瓜瓤、面粉、蛋清。
; B) U2 w- p; Y 制法:西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、糖,分成若干个较稀的小面团,分别滚上干粉,压扁再搓圆,反复几次之后面团较实时,便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。