冰糖银耳大枣羹

北京已经进入炎热的夏天，天气让人食欲不振，在此，特意制作了冰糖银耳大枣羹，推荐给大家。
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原料：银耳、大枣、枸杞、百合、冰糖、蜂蜜、琼脂，都挺好找的。( M2 t* E4 E, }

* X! f- n' i% i  S0 b8 q6 ~% r; T来个全家福，再来几个特写
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( ?, n  O& @+ @( v8 o5 ]银耳
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大枣- C* ~' @; q* r$ y$ N
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6 m1 i* E( ?( e4 T% g+ f枸杞
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+ n5 Y' m8 C3 ?百合
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8 c  y7 Q) `( q, u( N9 w  u琼脂（琼脂是为了增加成品的浓稠度）
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制作过程：; r. `& L8 W# O6 A6 \  N- q
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1、将银耳5、6朵放入大碗，加自来水泡开，过15分钟左右，银耳发好，将银耳撕成比鸡蛋稍小的片，冲净备用；
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7 \+ d5 @& _8 {8 M1 B, ]2、枸杞、百合分别放入小碗，加自来水浸泡2分钟，然后冲洗干净，控干水分7 G1 a1 ~( o/ B, p7 Y2 }9 h

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3、锅中放入2.5升水，中火烧开；
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6 d4 i8 w7 \4 U4 t; O4、水开后，放入大枣（我用的是加工好的去核枣，所以晚放，如果是普通的有核大枣，建议先冲洗干净后，烧水开始时就放入大枣。）# ^- H5 ]0 [& R. Z' v
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5、改成小火，水再开后，倒入准备好的银耳片，搅拌后盖锅盖，继续小火炖；
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6、水再开，放入洗净的枸杞、百合，搅拌后，放入琼脂条，继续搅拌8 m, T0 {" h& A9 n

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7、这时准备冰糖和蜂蜜，依个人口味，我是不想加很多的糖
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8、锅开后，倒入冰糖、蜂蜜，轻轻搅拌，半分钟后关火，让余热融化冰糖和蜂蜜! ?; ?9 v* E! ^7 W- \! t1 q
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# Z( |7 z2 I' q  w" o9、待制作好的冰糖银耳大枣羹温度降到室温，就可以尽情品尝了。) Y1 E; S% E) q! W
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6 }" j" Z3 j3 @( ^9 i/ _# i  k特别推荐：将降到室温的冰糖银耳大枣羹放入冰箱冷藏室，随吃随盛，真是享受啊，又能延长保质期，最好是2天内食用完毕。
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& @8 t# ?: ]  ], c5 W/ M$ M- e1 H还有，不知大家注意没有，楼主的蜂蜜瓶口的封纸上有一大一小两个窟窿，这是用于倒蜂蜜的，物理的连通器原理，上孔保证空气能自由进入瓶中，保证内外气压平衡，自然下孔就轻易倒出蜂蜜来。