佛手瓜烧鸡翅
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材料：5 q2 T' Q' Z1 c$ S* {" @' M; u9 }
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佛手瓜2个、鸡翅中8根、大蒜1整粒、生姜1小块、白酒1小杯、冰糖5粒、花椒1小撮、李锦记辣豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙。做法：( x% l/ P% J& Y" P7 N9 x' {

; P/ e' o9 \/ j" R* e8 j/ i5 M1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块。" t# c7 ?- U( w( D0 r, |

: z; h% a3 A( c, x' L6 ?2、大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块（削的时候最好带上一次性手套）。
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2 R2 e( k3 l0 t* f- y) n- L3、炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀。
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4 e9 Q/ r5 H5 \4 T4、倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，随后倒入佛手瓜一起翻炒，盖上盖中火焖10分钟即可。0 y3 U$ t, b2 C6 p# t6 j

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小贴士：$ O+ E9 P1 |: s4 e$ |2 Y% r

% f6 @7 v/ {& ^* E6 y" Q& s1、这道菜应该是用郫县豆瓣来做，但是我发现用李锦记的辣豆瓣酱也很不错呢，是在没有郫县豆瓣的情况下最好的选择，在海外的姐妹们值得一试。
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% ]2 S- D# K  Z6 c& K+ i2、这道菜里的鸡翅块也可以换成鸡块，IF你喜欢肉肉多的话，当然也可以换成鸡腿来做咯。
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3、佛手瓜是很容易就熟的菜，所以焖的时间不要太长，煮太软了烂烂的口感不好。7 k# p% l' j3 O; J% v& p
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买相很不错~佛手瓜也很有营养，药用价值很高啊！但是我们这里卖的佛手，表皮和苦瓜一样很多包包，不好打皮，我都不爱买回家做~~

看着就  诱人，味道一定不错，回家 一定试试看，谢谢啦。

秀色可餐～多谢楼主的言传身教步骤很清晰，你真棒！顶！

民以食为天，多学点手艺是对自己负责，不错去试试看。

楼主这道菜有营养好口味！
" D/ d3 f8 s5 A! H# |+ A- F$ U  J真可谓色香味俱全好菜品！