週六中午接近一点，来到这家位于新店郊区、安坑车子路的「布佬厨房」，好不容易把我的车车停好，远远望去，发现整个餐厅内早已座无虚席。踏入店内，果真没有室内座位，只能到户外庭园的「蚊子区」，吃一顿有蚊子相伴的疏食料理。心中抱持疑惑，真的这么好吃吗？为什么顾客这么多？9 u/ \6 U& E; y
( l% U) K/ e6 n* }" M
布佬厨房庭园餐厅专门提供义式蔬食料理。（摄影／clare）
「布佬厨房」是一家标榜义式疏食料理餐厅，据说主人曾远赴义大利学习烹饪手艺，菜餚中完全不用肉类当佐料，却能创造出美味的佳餚！  l# n7 ^4 |! a0 U" T
如果从外观来品味「布佬厨房」，可以用「粗犷」来形容，因为开业五年来，该有的装潢都已老旧，除了户外座位增设，没见到太多装修与布置。激突综合论坛 [ 关闭註册 ]) ?1 y3 H8 C7 v; w0 U
餐点未上桌前，环顾「布佬厨房」四周的硬体外观，心想可以在假日吸引人满为患的顾客，一定在菜餚上有独特之处，否则这些顾客不可能如趋之若鹜般蜂拥来此！激突综合论坛$ v1 ]: f0 `; r: ]1 E

尽管主建筑略显老旧粗犷，但道地料理令人垂涎。（摄影／clare）激突综合论坛 [ 关闭註册 ]2 b0 \- V+ P) o
或许是餐点全为疏菜料理的关系，没有添加任何肉类，因此，消费额足令一般顾客所接受。招牌菜色有香草面疙瘩、法式野菇焗烤饭，点心配菜则有义式天妇罗。我们替两个小孩单点了法式野菇焗烤饭，妈咪则单点南瓜起司面，另外也点了一片香草天妇罗尝鲜，而稍有不察，加上服务人员没有提醒我，我单点的印度咖哩炒饭，竟然令我足足等了三十分钟，差点饿出一身冷汗，冒出三条线呢！: I9 Y1 [/ p0 l. R
我的餐还没上桌前，妻子与两个孩子的餐早已上桌，见他们吃得津津有味，我也迫不及待地想尝一口！激突综合论坛 [ 关闭註册 ]5 b( G! y) _3 N1 ~1 _1 D& i
哇！吃了一口后，这时我才恍然大悟，难怪会有这么多老饕全都挤到这里来，原来它的面食、焗烤饭是这么道地好吃。孩子的法式野菇焗烤饭不仅有特别处过，饭吃起来粒粒分明，还有浓浓的香草味道，加上起司烤得恰到好处，吃在口里令人回味无穷，真是人间美味！小乖一边吃一边竖起大拇指赞美着，两个小孩一口气就把这盘焗烤饭给吃个精光！难得少见的局面。: f* }. ~7 S/ Y5 S6 V4 h7 j& x
妈咪的南瓜起司面，则有浓浓的南瓜味，加上口感咸度适中，面条吃来香Q弹牙，大大一碗份量竟然也被她全都吃到肚子里。% p' n! x( A# @$ p* S$ ~) o

布佬厨房每道料理餐点都令人食指大动。（摄影／clare）
香草天妇罗更不用讲，炸得酥脆、油脂少，浓浓香草香，早被我跟妈咪一人一半吃到肚子里，还有意犹未尽的回味！等待我的炒饭过程中，看我嗷嗷待哺的服务人员不好意思端来一杯南瓜汤与一小盘芥末黑豆与蜜饯招待我，让我有机会尝到香醇南瓜汤的美味，确实好喝！
等了三十分钟，我的印度咖哩炒饭终于来了，但是过程中已经尝过先前美味的我，这回还是忍着穿着短裤被蚊子攻击的不舒服感，努力用餐，其实这盘印度咖哩费了这么久时间才炒出来，当然有它过人之处啦，我觉得味道还不错，疏菜佐料也不少，有浓浓的咖哩味道，也值得推荐！
坚持道地美味，即使餐厅建筑老旧，仍能吸引众多食饕来此，「布佬厨房」算是这一类餐厅的代表！1 @1 h  j1 @! C) V/ a8 G. ^
★布佬厨房
地址：台北县新店市车子路137号

说的不错，去过几条街，很多价格都不便宜啊