咕咾肉烩饭

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4 t! e7 u! g6 F% a[原料/调料]
6 D& e- ~! b; g7 ~% j: h9 P  z猪排骨 250公克
/ n. g1 T6 Y2 q; W9 Q罐头凤梨 1片 ) E1 T5 v) z# n& f6 w$ \- \0 u1 _
青椒 1/3个   I. R5 F* N- w
蕃茄 1/2个(约40公克) " F8 S5 Y. W# I5 g4 s; d
热白饭 1碗
/ S. l3 q, d7 I2 {7 C/ b8 F+ c葱 1支
0 g6 m4 d! X( `* m! W地瓜粉 1/2大匙 ( U' @% X( ~! V; W/ \' y
太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙) + Y! H9 Z3 P" _2 N
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酱油 1/2大匙
9 j7 z! E+ g+ R! ^+ z糖 1小匙 0 s$ e% N3 t2 `1 ]3 S2 H3 ~$ F% F5 P
香油 1小匙 + C4 T2 D2 M4 J' n/ ^. P
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酱油 1小匙 / n& N; w* X$ K8 k. @6 j# n/ J
盐 1/2小匙 ) h$ o2 O) r( ^( e* A/ R
水 1/2杯 0 r' e4 P/ Q' |- {7 B0 m9 t
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[制作流程] / F8 I* o+ S- E4 \( u1 s! c' h
(1)葱洗净切成3公分小段，凤梨等分4片，青椒、蕃茄切成小方块。
$ K- s7 A8 L0 [& O(2)将猪排骨切小块加入腌料腌制20分钟后沾地瓜粉，用热油炸约8分钟至外观呈金黄色即可。
9 X9 x" N+ _# `, g) f; z6 K' E(3)起油锅，放入切好的葱段爆香，随即放入青椒、猪排骨、蕃茄、凤梨片翻炒约1分钟，再放入调味料，待汤汁煮滚后，放入太白粉水芶芡至汤汁呈浓稠状即可。 9 T+ Q8 J) d, i0 H  m
(4)将白饭盛在盘子中，淋上煮好的咕咾肉酱即可。