用料5 g: f) f* s7 b( p
嫩黄瓜   2根（350g）3 _# S, P9 m" A/ I) v: v
红尖椒   1根
) M# p2 `' D7 K" n' ]玫瑰咸菜 1小块（100g）/ U8 x0 n9 v- `( C; N
熟黄豆   3汤匙（45g）; r; [( R+ h& K0 k% Y3 M$ \
大蒜瓣   10瓣
& y. h% T6 V' G白砂糖   1茶匙（5g）
8 R0 g# ~: p8 k4 ~鸡精     1/2茶匙（3g）
: \; V, j: j; [( S1 l$ G) N: ^油       1汤匙（15ml）
* m' m5 o! c! l7 H做法7 _1 k2 J$ ~% N5 c: j% t1 c! W  K
黄瓜去头尾，竖切4刀成条状，然后横切成1cm左右小方丁。红尖椒去籽蒂，切成碎粒。玫瑰咸菜略冲洗，切成小碎丁。蒜瓣斩去头尾，拍散后再剁碎。 % `& k4 q& ]% h7 S3 @- [
大火烧热炒锅中的油，依次下入熟黄豆、红椒丁和玫瑰咸菜，待翻炒2分钟后下黄瓜丁，接着煸炒2分钟。
# A' ~) `) w3 t  _! i最后下蒜丁、白砂糖和鸡精炒匀，即可出锅。
( Q! q5 M/ R( K8 {6 K' M! U- C$ m( {装入盘中，待完全凉透食用。
/ c+ z" o$ J- A$ q% l- X; R; X& |小贴士5 {1 u+ ~" |. a  {- z, P
8 c3 I3 S, R, @5 Q8 e
这个菜还可以一次多做些，保存在冰箱中随吃随取。
' |. l  f! O* a) o8 W% S如果觉得配料复杂，可以只用黄瓜和蒜丁作原料，一样美味。
" L* d1 o- t! X0 h8 [) N. c由于玫瑰咸菜中已有盐分，所以不用另外放盐。
+ ^0 u! X3 [8 v# y5 k- f9 f. e
( y. k$ H2 ]% C5 D* p  O& M: [' Q2 `

哈哈，量太少哦，适合小女生减肥时的菜肴啊

看来是个清爽的好菜，明天我就要试一试。只是黄瓜切碎了怎末还能当盘子那？

喝酒的时候，用这菜下酒还不错，另外，黄瓜做好后还是吃第一顿，时间长了出汤，口感就没那么脆了。