山楂莲叶排骨汤的制作材料：主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两 9 u1 S* d- |* ]  {9 ^) s
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" y$ k2 _( c3 D( [3 e( z$ n山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；  6 g/ x7 X5 S' G: k
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；  
: g: T( q. C" Q0 l0 H+ A7 i2 o新鲜荷叶用清水洗干净。  
/ _$ |8 ~- @/ ]4 z先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，  9 a, \6 h/ S; G: ]5 H$ k" X. ~
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  
2 B3 M- }' O& l3 e1 _; U' c注意：
& K/ O% x: n9 `( Y& l) z" j0 O' L由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

做法倒不错，可惜我们这边的荷叶不大多，有没有替代品？

山楂酸的  荷叶有股特有的气味  不知道和起来炖会是什么样的  回去试试