, j. C4 A% [% U& {1 }9 I: ?

6 ]) U* _, L8 c8 P7 i1 f/ E( }7 D8 Z& y5 ]% G; D/ R, S, E; M" n
原料：" \" a) Z8 m5 ]' m) b4 G
净虾仁 150 克，鲜豌豆50克。( U$ u# @  J5 o5 V& F
辅料：% M! R  s: C, w. Q
蛋清 1 个，葱、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、盐、清汤各适量。
+ x9 L* X& z" t, q0 ~% r! W* ]做法：
4 \+ h" q0 L- ]5 z+ ]1、虾仁用部分盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆；豌豆洗净，焯熟。
/ e! o0 M1 o5 R7 o0 [. F$ n2、锅置火上，放油烧至四成热，放入虾仁滑熟，捞出控油；用剩余的盐、胡椒粉、水淀粉及清汤对成汁。[美食中国]) ~) _# }7 ^  i2 b% E+ ?* t6 r
3、锅内留底油，下葱、姜末 、虾仁、豌豆稍炒，倒入芡汁翻炒至熟即成 。5 Q  G3 \7 q. t( `* j* n% I
Tips：
  h1 N0 F9 R# ^; B, n& C9 W- Y1、虾仁要新鲜，用冻虾仁或鲜虾去壳的都好。豌豆也可换成去瓤带皮的黄瓜丁。3 o$ |1 g, a3 _1 ~! ^* _: }
2、虾仁滑油入锅时油温不能过热。

不错学习了，我也是个烹饪爱好者，有时间我也来拍点片子交流一下。

我喜欢吃虾!看起来很有食欲,值得学习一下

搭配的不错 口感应该不赖 回来学着怎么做