[热菜] 焗烤杂菜

主材料：土豆、青椒、红椒、韭菜、猪肉# [1 @+ @0 c2 w2 u. U
调味料：五香粉，孜然粉，盐，料酒，老抽，辣椒粉，芝麻油，色拉油，玉米淀粉
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) d$ c; c) I% |１.猪肉切片，以上所有调味料各按照喜好加入适量，拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制半小时以上

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２.土豆煮到８，９分熟，切小块/ l; a/ U8 y' h% A8 O; l$ m7 U, }
青椒、红椒洗净切块) w( `* K9 Y8 X. ^6 x0 Y& k& H
韭菜洗净切段2 l  [3 m9 f: M. L6 k
蔬菜排上烤盘，将以上各中调味料按照喜好，调配均匀，淋在蔬菜上

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３.烤箱预热１９０度，烤箱中层，将蔬菜类放进去，烤２０分钟4 z) p3 }# A! M0 n' E* Z. L
取出，将腌好的猪肉片，铺在蔬菜上，并且刷上一层薄薄的色拉油，入烤箱１９０度８-１０分钟左右（根据肉片厚度对烘焙时间稍作调节）) s5 V5 t& n7 m2 ], G$ T- A

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- L: i3 M$ V! `# [" M: e; R（出炉，嗜辣的可以再撒点辣椒粉在上面）

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ＰＳ：蔬菜耐烤，所以先烤，再铺猪肉片在上面，这样猪肉的油会滴到下面蔬菜上，互相搭配。