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[甜点] 蜜桃冰淇淋

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蜜桃冰淇淋

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7 N( a) n; n& g: r下午快4点才起床,这一向生物钟乱得离谱,天亮才有睡意
, }' l  G. K7 h# G老弟出差去了,一个人什么都不想吃,干脆做冰淇淋吧5 r) W- N" @, V9 L/ Y( F$ f
正好家里的水蜜桃快放烂了,本着节约为己的宗旨,拿来做个蜜桃冰淇淋也不错0 \0 D& D6 p5 T) H
POCO上看到的方子,把原方子改动了一下# S4 Y) D. R2 |1 A3 D* y* k

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1、先把桃子洗净- E$ x9 ^  o5 X2 A
教你一个洗桃子的小窍门:
+ ^' \, Q, f7 f' R: g3 |' @* Q$ Y在水里放一勺食用小苏打,然后把桃子放水里浸泡5分钟左右,桃子面上的细毛毛就自已浮上水面上啦,然后搓洗干净就可以了8 f6 r' ?  Z& d# o$ y, c% |( O  |, q

: P1 c" x2 c+ M# u# X" V: \8 |. {

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& @* |/ c* P1 t' \; Z2、  桃子去皮切块,放搅拌机里搅拌成桃汁,再用滤网过滤掉多余的水分,留下桃茸,  `6 [, I( H& z8 {0 L
    取50克
1 z1 K, [) r, W: V# Z# \
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3、动物性鲜奶油250ml打发
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8 k. d8 \2 k) e6 j% d

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4、牛奶150ml稍微加热+白糖5大勺+玉米淀粉(corn starch)3大勺和匀,晾凉+打发 - u. f& I  m' I- z1 z$ K9 r" t
   的鲜奶油、桃茸混合均匀,放入冰箱冷冻室冷冻   Q$ S: K' Y( e& i/ }
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5、每隔40分钟拿出来用打蛋器搅拌一次,为的是让成品口感更细腻。可以搅拌3、4次就- `* R  }( o# o/ S2 n$ G+ u3 X# W
   可以了
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" a1 X) Y1 J# u0 p3 [, F6、草莓果酱1勺(可以根据自己喜欢的口味加其它果酱)+少许水稀释,淋在冰淇淋1 A! f( f' Q7 z3 D. V
   上,开吃,好味啊~~~
( `1 u3 p1 q1 ?! _
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-8-14 17:00

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这个雪糕是我好喜欢吃的,就是一直以来都不会做,唉,真的是好难做的一个甜品呢,楼主你很厉害啊,这么难的都会做

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THANKS IT LOOK EASY GREAT FOR SUMMER

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还行吧 跟人感觉跟pd还是有差距的 起码冰雪女王做的卖相要好得多

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看着就让人流口水,现在桃下来了,我也学着做做

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