[热菜] 学做苋菜皮蛋汤---原创

苋菜皮蛋汤的制作材料：% a: z" E5 _' G" D4 R* V
　　主料：苋菜(绿)250克, ]* z0 b8 q" T. g* D  i2 E$ |
　　辅料：松花蛋(鸭蛋)50克+少许肉沫
+ p+ |: B! `5 x( c7 v7 i& M　　调料：大蒜(白皮)5克,植物油20克,盐2克,生抽5克,味精1克
# c: l9 B' t: Y　　苋菜皮蛋汤的做法：2 Y' e( ?' O( O" v0 N
　　1.苋菜洗净，用手撕成两段;& W1 R8 E+ A# a& ^# x
　　2.大蒜去皮洗净，切丁;
6 h6 E) m0 E4 F$ t; j　　3.松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块;
8 @4 X; t) l5 M% x　　4.锅中放油烧热，倒入大蒜、肉沫爆香，然后加皮蛋和盐炒几下;
  z" @. \+ ?; _8 P& T　　5.至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下;- R: s' A$ P) M2 j' [  N
　　6.加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅。
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[ 本帖最后由 ycyyrfd 于 2008-8-9 10:27 编辑 ]